Agricultura Urbana e Periurbana (AUP) - o que é?

A agricultura é um tipo de atividade que permanece no interior e nas periferias das cidades, em áreas que vão desde pequenos terrenos de 50 metros quadrados até fazendas de 200 hectares. Acontece tanto em cidades pequenas dos países em desenvolvimento, como no coração das megalópolis do mundo industrializado: Amsterdam, Paris, Nova York, Los Angeles, Vancouver e é estratégica em Havana, onde cerca de 26 mil pessoas praticam a Agricultura Urbana.

No Brasil, se destacam Curitiba, Rio de Janeiro, São Paulo, Governador Valadares, Teresina, Belo Horizonte, Fortaleza. Apesar do intenso processo de urbanização, existe nas grandes cidades brasileiras e suas periferias, uma agricultura diversificada e significativa que inclui desde cultivo e comercialização de hortifrutigranjeiros, produção e consumo de verduras orgânicas ou não, plantas aromáticas, ornamentais e medicinais, cosméticos naturais, insumos básicos, sementes, ferramentas, adubos, atividades produtivas praticadas em fundo de quintal, feiras livres e mercados de venda de produtos artesanais, arranjos produtivos locais de flores ornamentais, até colônias de pesca e pólos de lazer e turismo verde. Nas periferias se encontram manchas agrícolas mercantis e assentamentos de reforma agrária tentando produzir e comercializar produtos, criar e comercializar pequenos animais. Inúmeros e diversificados são os grupos e pessoas envolvidas com essas atividades. O município do Rio de Janeiro, por exemplo, é, segundo a Embrapa, o maior produtor de côco verde do estado. Variados estudos e experiências vêm demonstrando que o cultivo agrícola na Cidade pode causar impactos significativos na segurança alimentar e nutricional da população, na educação ambiental e na preservação dos mananciais, no tratamento dos resíduos sólidos e das águas servidas e, principalmente, na geração de emprego e renda para jovens e mulheres, homens adultos e idosos. Tal situação aponta para a importância da AUP, e para os benefícios de sua integração ao planejamento físico e urbanístico.

Dimensões abrangidas pelas práticas da AUP:

- saúde e segurança alimentar e nutricional:produção de alimentos em quintais, terrenos baldios, sob dutos ou linhas de transmissão, para auto-consumo e farmácia caseira;

- meio-ambiente e urbanística: utilização racional de espaços; formação de microclimas, manutenção da biodiversidade e preservação de mananciais; reciclagem e utilização das águas pluviais, diminuição de temperaturas; reciclagem e tratamento de resíduos sólidos;

- desenvolvimento sócio-econômico: criação e fortalecimento de mercados próximos, produção para comercialização e abastecimento; criação de postos de trabalho; atividade ocupacional; revitalização de assentamentos periurbanos;

- educação ambiental: hortas escolares e comunitárias, excursões didáticas, coleta seletiva e reciclagem;

- tecnologias apropriadas: utilização e experimentação de tecnologias adequadas para a agricultura no meio urbano e em áreas de preservação.